Португалската кухня е средиземноморска, с много подправки. Хранят се изключително с риба и морски деликатеси.
Една от най-популярните риби, които се консумират е морска треска. Ядат също и риба тон , сардини, миди, октопод, скариди, раци, охлюви. Най-често рибата е приготвена на скара, но може да бъде и осолена.
Сардини на грил
Слабо място в кухнята им са салатите. Обикновено обядът и вечерята се състоят от три ястия – супа, основно и десерт. Обядва се продължително, а вечерята започва късно – след 20 часа.
Португалците предпочитат виното за основно питие. Най-популярно е младото вино, което те наричат “зелено” (vino verde). Пие се и “сангрия”. Това е вино, разредено в кана с газирана вода, смесено с нарязани плодове и с много лед.
Портото, с което Португалия е известна по Света е сладко, десертно вино. То се произвежда като ферментацията му се прекъсва при достигане на алкохолно съдържание около 8% и се добавя спирт, за да достигне 20%. Пият се още ракия и ликьор.
Плато морски дарове
Цените на храната се различават в пъти, в зависимост от това, къде се храните.
В централната част на града вечеря за двама излиза около и над 60 €, докато в по-краен квартал – около 30 € за по-големи порции и повече пиене.
Приликите между двете нации са толкова големи, че не мога да се въздържа да не напиша няколко реда по въпроса.
Някога Империя, Португалия в момента е малка държава с население от около 9 милиона души. Административно, държавата е организирана, както България. Макар и член на Европейския съюз от 1986 г., тя все още изживява комплекса на минало величие и сегашна провинция на Европа.
Стандартът на живот на хората е като нашия. Цените на такситата – един от основните ми критерии за начина на живот, са еднакви със софийските. Таксиджийте се оплакват от живота по същия начин и пак имат мнение по всички теми.
И тук карат стари коли.
Основен повод за национална гордост са изявите на футболната звезда Кристиано Роналдо – местният еквивалент на Бербатов.
Повечето хора не знаят английски, но всячески се опитват да ви разберат и помогнат. Успяват.
Сервитьорите ловят клиенти с хъса на агентите с яморлуци пред кръчмите в Банско и след като сте седнали на маса, сякаш забравят за вашето съществуване. Често бъркат какво сте си поръчали.
Гордеят се с народната си музика – фадо.
Правят ракия.
Имат същото странно разбиране за плаж, каквото имат и по нашето Черноморие.
Плаж
Пак плаж
Кашкаиш
Все пак има и няколко разлики между нас :
В Лисабон е чисто. Имат развито метро и никакви задръствания. Няма дупки по улиците. Движението е спокойно, както при нас в неделен ден.
Имат богата култура и изкуство, архитектурни паметници, съкровища от миналото, които са опазили и съхраняват за поколенията.
Новите сгради, които строят са красиви.
Ядат доматите зелени, а узрелите и червени дават за храна на животните в зоопарка. Нямат и хал хабер как се прави салата.
В заключение, трябва да кажа, че сигурно заради приликите помежду ни, намирам португалците за симпатични хора, общителни и много близки по темперамент.
Няма друго летище като това на Пунта Кана (Доминиканска Република). Казвам го само с положителни чувства.
Слизаме от самолета и бодро припкаме по пистата до сламените покриви на сградите на летището, на около 30 метра от носа на самолета.
Единственото, за което трябва да внимаваме е да не пресичаме “червената линия” на земята, за да не ни отнесе двигателят на някой самолет.
Летището на Пунта Кана, Доминиканска Република
Пет минути по-късно, излизаме от летището и се гмурваме във влажния и горещ въздух на Доминикана. Организацията по посрещането ни е перфектна, мятаме се в автобуса и след половин час се озоваваме в хотела.
Хотелът е отличен. Просторната и луксозно обзаведена стая, разполага дори с джакузи на балкона. Barcelo Bavaro Palace е част от “all inclusive” комплекс ot 6 хотелa от веригата Barcelo. Комплексът разполага с 12 ресторанта, в които може да се храним, като са включени закуска, обяд и вечеря.
Хотелският комплекс
Освежителен душ и богата закуска дават страхотно начало на престоя ни след изпълнени с премеждия полети и 14 часово закъснение, което прекарахме висейки на терминалите в Мадрид.
Недоспали се замъкваме на плажа, с твърдото намерение да не изпускаме нито миг от времето прекарано тук в безсмислен сън.
Плажът
Плажът е точно, както на картичките. Пясъкът е бял и пухкав, никога не се нагорещява.
Пеликан ловува рано сутринта
Удобните шезлонги са под сянката на палми, а барът – наблизо, така че размазването е пълно.
Плажът
Разбира се, човек може да изкара 10 дни спокойна почивка, като не прави нищо друго освен да се излежава на плажа, но Доминикана предлага и други забавления.
“Пунта Кана” означава “носът на палмите”. Кръстен е така ,защото на него вирее определен вид палма “кана”, чиито листа се използват за направата на покриви. Наблизо няма град. Тук, хотелите са затворени комплекси от тип “all inclusive”. Туристите нямат допир до местните, с изключение на персонала по хотелите.
Едно от най-вълнуващите събития в живота ми е шанса да плувам с делфини. На 500 метра навътре в океана, е ограден делфинариум, където местен водач ни пита “Swim with stingers and charks?” и на въпросителните ни погледи, ни уверява че ако не говорим добре английски, той знае и малко руски.
Кратък поглед във водата е достатъчен да разберем, че става дума за sting rays (скатове) и sharks (акули). Естествено, ние като българи не можем да се излагаме и
въпреки пресните спомени от нелепата смърт на Ловеца на крокодили, храбро се цопваме в басейна. Сега, за да не изглежда историята ловджийска, трябва да призная, че акулите не са бели, а 3 метрови дънни (според мен тревопасни) акули, а скатовете нямат жила.
Делфинче
Преживяването да плуваш с делфини, с тези толкова интелигентни и силни животни е прекрасно. Включвам го в топ 10 неща, които трябва да направи човек в живота си. Невероятно е усещането на взаимен интерес, на желанието на тези бозайници да общуват и да търсят компанията на хората. Много силни са еуфорията и емоцията, след такова незабравимо плуване.
Един съвет от мен – когато сте на място, където има вода, трябва задължително да се возите на нещо – кораб, лодка, яхта, сал, каквото и да е.
В Доминикана има възможност за еднодневна екскурзия до “естествен басейн” в морето. Това е красив участък с диаметър около 2 км в морето, далече от брега , където водата е плитка (до кръста). До там се стига със “супер бърза” лодка (като моторница, но по-бърза), която подскача по вълните и покачва адреналина.
След почивка в “басейна”, с ром и кола, пътуването продължава до най-големия остров на Доминиканска Република. Там е осигурен обяд и няколко часа на плажа.
Естествен басейн
Връщането е незабравимо изживяване – фиеста на катамаран. Освен, че се возим на катамаран, пием ром и се забавляваме с песни и танци. Целият екипаж и туристите се включват в салса, меренге и бачата купона. Доминиканците обичат да танцуват и го правят постоянно. Всички си тананикат, докато работят.
С доминиканска шапка на катамарана
Друга екскурзия, която предприемаме е до столицата Санто Доминго. Пътуването е много дълго, а забележителностите са малко и съмнителни. Например къщата на сина на Христофор Колумб – Диего, която е изгоряла до основи и това, което се вижда е възстановка.
Извън затворените комплекси, мнозинството доминиканци живеят в постройки, каквито има при нас в Столипиново. Учудващо е, но те са расисти спрямо многобройните емигранти от съседно Хаити. В страната живеят 2 млн. хаитяни. Хаитяните са наемани за работа на полетата от захарна тръстика и живеят е малки селища покрай нивите. Те не разполагат с вода и канализация и в общи линии мизерстват. Затова не препоръчвам самостоятелни разходки в местните градове.
Фиеста
Накрая идва моментът да си тръгваме. Не ни се иска, но е януари и получаваме новини, че снегът в България се трупа ли трупа и ските ни чакат.
На летището ни проверяват за наркотици и след като се уверяват, че не сме наркотрафиканти ни провождат по живо по здраво, по пистата, към самолета, който ще ни отведе у дома.
Съвети и интересни факти:
– Навсякъде и всяко време, в Доминикана се пие ром (само Brugal) с кола и лимон.
– Пушенето е разрешено. Доминикана произвежда пури с отлично качество.
– Страната произвежда основно 4 култури – кафе, тютюн, какао и захарна тръстика.
Всяко от първите 3 можете да донесете за подарък на ваши близки, защото са с отлично качество.
– “Негър” не е обидна дума.
– Слуша се испано-езична музика – меренге, салса , бачата. Единствената англоговоряща, световна звезда, която признават и харесват тук е …Майкъл Джексън.
– Доминиканска Република е родината на меренгето.
– Голям + е да знаете испански. От останалите езици английският е на последно място по приоритет. По-добри от него са френски и италиански.
– В страната е разпространен СПИН в съществени проценти. Внимавайте със случайните контакти.
– Искат си бакшиш доста активно.
– По-добре е да имате долари, отколкото евра.
